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澳门博彩送彩金娱乐网站·不用水,发的好,出膜快,奶香浓郁,公认的经典款面包

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澳门博彩送彩金娱乐网站,儿时若能吃上一个奶油面包,简直就像过年一样开心。

那面包上细细一排白色奶油,纯纯的香甜味道,一直留在记忆里。

现在自己会烘焙。

可以将淡奶油掺入面团,烤成面包。

那更是面借奶鲜、奶借面香,相溶至尽善尽美的松软香浓可口。

奶油排包,也始终是烘焙迷们爱做的面包,方子经典。

所有的水份都用牛奶和淡奶油来代替,发的好,出膜快,颜色奶白。

面包还因含奶油而好吃,是始终众口一致的被称赞的。

【奶油排包】

材料:高筋面粉200克,鲜牛奶75克,淡奶油60克,酵母粉2克,盐2克,白砂糖30克,黄油20克。

做法:将所有材料放入碗中和成面团。

将面团反复揉至出筋,现象是揪一块能用手撑成薄膜的样子即可。

将揉好的面团放入碗中,作第一次发酵至原来的两倍大。夏天温度高,室温也很快就能发好。

发酵好后取出,压出气泡且整理成光滑面团,然后再静置醒发5-10分钟。

将大面团均分成几个小面剂子,分别滚圆。

取一个,擀成长圆形薄片。

将面片小心卷起,然后根据模具的大小再滚长一点。

将卷好的面卷排放入模具里,让面包坯做第二次发酵。

至胀满模具盒,上面刷一层全蛋液,撒点杏仁片,再刷一层蛋液,然后放入预热好的烤箱中,170度,15分钟烤焙即可。

小贴士:

做面包,其中面粉的吸水度、牛奶的浓稠都有差异,当你发现和面时有点干,就可以分次的加点液体;太湿粘就加点面粉,随机的稍微调一下,只要不是差的太多做出来的面包也一样好吃。 再好的方子也并不是不可改变的固定模式,随机应变即可。

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